食安则时安——食品文化节顺利举行

5月29日，由福建省食品科学技术学会与福州大学至诚学院食品与生物工程系共同举办的食品文化节于学生工作处楼前拉开帷幕。

在提倡绿色、健康食品的今天，提高食品安全意识成为了社会对当代大学生的又一要求。为了让食品营养知识真正走进生活，让食品安全更加深入人心，食工系采用了知识竞赛的方式，将与食品营养与安全相关的题目制作成一份份问卷，邀请同学们进行作答，领取礼品。桌上摆满了食工系的同学们提前准备的零食与甜点，从揉面、发面，到成型、烤制，都是在食品科学实验室一步一步完成的。低脂健康的能量棒，色泽金黄的牛角包，清凉可口的冰粉，还有尚未出场就已经备受期待的提拉米苏，供不应求。除此之外，现场还张贴了食品安全知识科普宣传海报并分发食品安全宣传手册，倡导同学们均衡膳食、关注食品安全。食工系系主任刘树滔、辅导员巫升斌和系里的专业老师也来到现场，参与答题互动。连绵不绝的雨终于结束，阳光如约而至。在如此难得的晴天里，食工系的同学们以食品文化节为契机，为大家普及食品安全知识。在所有人的努力下，食品文化节圆满结束。

通过本次活动，食工系学子不仅对多种食品的制作进行了学习，更将食品营养与安全知识牢记于心，做到了活学活用。

（食品与生物工程系 图/食品与生物工程系 文/林涵希 核稿人/巫升斌）