非遗传承人陈君凡：食品行业就凭“良心”，不忘“初心”

为贯彻习近平总书记对非物质文化遗产保护工作作出的重要指示，引导青年党员牢记历史，根植爱国情怀。在5 月4日青年节到来之际，中共福州大学至诚学院第四党总支与中共福州同利肉燕有限公司党支部开展支部共建活动，团委、学生会成员一同前往。参观闽菜文化博物馆、打卡同利肉燕百年老铺、品尝福州风味鱼丸肉燕，度过一个以非遗传承为滋养的“五·四”青年节。

党支部首先到达闽菜文化博物馆，闽菜文化博物馆是中国第一个以闽菜为主题的博物馆，党员们通过参观馆内超过1000 件藏品，了解闽菜的起源、演变、发展与传承，深刻了解了闽菜的历史文化底蕴，根植文化自信。结束参观后，一行人前往三坊七巷同利肉燕百年老铺。福建省级非物质文化遗产项目“福州同利肉燕制作技艺”第一批省级代表性传承人陈君凡先生为大家介绍了同利肉燕传承历史及制作工艺，表示：我们食品行业，把一门手艺做精，就凭“良心”这一个的词语，我们力求把它做到最好。同时，与校方交流同利肉燕企业对人才培养的要求与期望，进一步清晰了学生培养方向，加深了校企的联动交流，明确了人才培养目标；已入职同利有限公司的前学生会主席及团委副书记吴月萍、叶心怡也与同学们进行经验交流分享。

本次支部共建活动的开展，使青年党员进一步厚植文化自信、非物质文化遗产保护信念；同时激励团员学习五四精神，继承发扬优秀传统文化。中共福州大学至诚学院第四党总支将继续坚持发扬党的优良传统，带领广大青年党员勇挑重担、砥砺奋进。

                                 （食品与生物工程系 文/张依依 图/张依依 核稿人/任晔）