2025年12月1日，福州橄榄文化科普活动在福州大学至诚学院顺利举行。本次活动由食品科学与工程专业郭静科副教授主持，特邀闽侯县水务投资发展有限公司、橄榄产业运营团队代表及学院2007级电子信息科学与技术专业优秀校友陈贤泉重返校园，与在校师生展开橄榄文化对话。
陈贤泉校友结合自身从事橄榄产业发展的经历，向学弟学妹们生动讲述了福州橄榄的历史渊源、品种特色、营养价值和现代加工技术，不仅分享了橄榄从传统食材到现代健康饮品、休闲食品的产业创新路径，也以校友身份鼓励同学们扎实学习专业知识并积极投身社会实践，将专业知识与地方特色产业相结合，助力乡村振兴与食品产业升级。
活动现场气氛活跃，师生们通过多种方式，多维度感受了橄榄的独特魅力。大家不仅品尝了清脆回甘的鲜食青橄榄，还体验了清新爽口的橄榄汁等深加工产品。在互动环节，同学们围绕橄榄的栽培技术、产品研发、市场推广等方面积极提问，与嘉宾们展开了热烈交流。
郭静科副教授在总结中指出，本次活动不仅是一次地方特色农产品的科普，更是一堂生动的专业教育与实践课，它深化了食品专业学子对本土食品资源的认识，激发了大家对食品科技创新与产业发展的兴趣，也搭建了校企合作及校友反哺母校的交流平台。
此次活动有效提升了师生对福州本土橄榄文化的认知与认同，丰富了校园文化生活，也为进一步推动产学研融合、服务地方特色产业发展提供了新思路。学院未来将持续引入优质社会资源，举办更多贴近产业、贴近文化的实践活动，助力培养具有创新精神与实践能力的高素质应用型人才。
（食品与生物工程系文/郭静科 图/食品与生物工程系 核稿人/任晔）
